Hydroxypropylstärkeether (HPS) ist ein nicht-ionisches, wasser-lösliches Polymer, das durch chemische Modifizierung natürlicher Stärke gewonnen wird. Die Hydroxylgruppen (-OH) an den Glucoseeinheiten der Stärke in ihrer Molekülstruktur durchlaufen eine Veretherungsreaktion mit Propylenoxid, wodurch Hydroxypropylgruppen (-CH₂-CHOH-CH₃) eingeführt werden, wodurch eine modifizierte Stärke mit hervorragenden Eigenschaften wie Kaltwasserlöslichkeit, guten Verdickungseigenschaften, starker Wasserretention und hoher Säure- und Alkalistabilität erhalten wird.
Hauptmerkmale
Physikalische Eigenschaften
Aussehen: Weißes, feines Pulver, leicht hygroskopisch; Die wässrige Lösung ist transparent und farblos.
Großer Viskositätsbereich (500–20.000 mPa·s, 5 %ige wässrige Lösung, 20 Grad), pH-Wert: 8–10,5 (2 %ige wässrige Lösung).
Kaltwasserlöslich; Die Gelatinierungstemperatur ist niedriger als die von nativer Stärke. stabile Viskosität unter kalten und heißen Bedingungen; gute Gefrier-{0}}Taustabilität.
Chemische Stabilität
Stabil gegenüber Säuren und Laugen, sehr beständig gegenüber Salzen sowie Calcium- und Magnesiumionen und unempfindlich gegenüber hochvalenten Kationen.
Die Viskosität bleibt bei gleichzeitiger Verwendung mit Salz, Saccharose usw. unverändert.
Substitutionsgrad (DS)
Typischerweise 0,1–0,3; Ein höherer Substitutionsgrad weist auf eine stärkere Wasserlöslichkeit hin.
Kernanwendungen:
Lebensmittelindustrie: Wird als Verdickungsmittel, Suspensionsmittel und Bindemittel in Eiscreme, Milchprodukten usw. in geeigneten Mengen verwendet, je nach Produktionsbedarf (wie in GB2760 angegeben).
Baumaterialien: Wird in Trockenmörteln, Spachtelmassen, Fliesenklebern usw. verwendet, um die Verarbeitbarkeit, die Anti-Absack-Eigenschaften und die offene Zeit zu verbessern; oft in Kombination mit Celluloseethern verwendet.
Pharmazeutische Industrie: Kann als Tablettensprengmittel oder Plasmaexpander verwendet werden.
Ölförderung: Wird als Mittel zur Behandlung von Bohrflüssigkeiten verwendet und hat Funktionen wie die Reduzierung von Flüssigkeitsverlusten, die Stabilisierung des Bohrlochs und die Beständigkeit gegen Salzverunreinigungen.
Tägliche Chemikalien und Papierherstellung: Wird als Verdickungsmittel und Suspensionsmittel in Kosmetika und Beschichtungen verwendet; Verbessert die Tintenhaftung und die Oberflächenglätte bei der Papierleimung.
